Mực khô rim nước mắm

Hà My, 19/08/2015

Mực khô rim nước mắm là món quà hết sức dân dã tuy nhiên hương vị của nó lại khiến người bao thực khách không thể cưỡng lại được. Cách làm và nguyên liệu cũng cực kì dễ tìm và dễ làm tại nhà.

NGUYÊN LIỆU:

– 3 con mực khô to ( có thể mua mực khô tại muckho.vn)

– dầu hành, tỏi băm nhỏ

– Đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

– Hành tây 1 củ, ớt sừng 1 quả và thêm 2 miếng chanh

CÁCH CHẾ BIẾN :

– Mực khô rửa sạch, xé nhỏ. Sau đó ngâm mực đã xé vào nước ấm khoảng 20 phút rồi vớt ra.

– Cho dầu vào chảo đun nóng sau đó cho mực khô đã để ráo nước vào chảo đảo đều cho giòn. Khi mực đã giòn vớt mực ra thấm qua giấy cho ráo dầu còn trên mực.

muc-kho-xao-mam-me-6

Cho mực vào chảo, đảo đều

 

 

– Thái ớt sừng thành sợi, hành tây thành hình múi cau, lá hành cắt đôi ra.

– Cho tỏi băm vào chảo phi thơm sau đó cho mực vào đảo đều cho thêm nước mắm, đường, hạt nêm vừa ăn vào chảo tiếp tục đảo đều rồi tắt bếp.

– Cho mực ra đĩa rồi trang trí sao cho đẹp mắt. Kèm thêm một đĩa tương ớt cho món ăn thêm ngon miệng.

pdq1379732126

Có thể tham khảo thêm các cách chế biến với mực khô tại:

Mực khô xào cay cay ngon mê ly

 

,,,