Mực tẩm bột chiên giòn thơm ngon

Hà My, 12/01/2016

Mực là nguyên liệu chính có thể chế biến được nhiều món ăn đơn giản nhưng mang đến hương vị cho gia đình bạn hương vị hấp dẫn không thể chối từ. Mực tẩm bột chiên giòn là món ăn thể hiện rõ đặc điểm đó.

 

Mực tẩm bột chiên giòn

Mực tẩm bột chiên giòn

Món ngon: Cá hấp bia nóng ngon không cưỡng nổi

Nguyên liệu: 

– Mực ống 300g ( chọn những con mực vừa phải)
– Trứng gà: 2 quả
– Bột chiên xù: 1 gói
– Bột chiên giòn: 1 gói
– Ngò rí, hành lá
– Gia vị: Bột ngọt, hạt tiêu, nêm, sốt mayonnaise, gừng tươi, nghệ, rượu trắng, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu:
Mực ống làm sạch rửa mực với nước có pha rượu trắng và gừng đập để mực sẽ giòn hơn. Cắt mực thành từng khoanh vừa ăn, tỉa hình vảy rồng, để ráo hoặc dùng giấy thấm dầu thấm khô hết nước. Ướp mực với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa dầu ăn trong 10-15 phút cho ngấm gia vị vừa ăn.
– Trứng gà: Chỉ cần dùng 2 lòng đỏ và 1 lòng trắng, đánh tan cho thêm một chút muối ăn.
– Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, ngò rí cắt khúc 3 cm, hành lá thái nhỏ. Sau đó trộn với bột chiên xù thêm 1/2 thìa hạt tiêu.– Bột chiên giòn: Bỏ ra đĩa

– Rau xà lách rửa sạch, để cho ráo nước.

Tham khảo: Cá om riềng mẻ thơm ngon hấp dẫn

Cách làm: 

– Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu ăn sôi, cho mực lăn đều qua đĩa bột chiên giòn, trứng gà, bột chiên xù rồi bỏ vào chảo chiên vàng.

– Khi mực chín vàng bày ra đĩa, có giấy thấm dầu.

– Xếp xà lách ra đĩa để trang trí và ăn kèm với mực chiên giòn.

– Cho tương ớt và nước sốt mayonnaise ra đĩa chấm ăn cùng.

Với cách làm đơn giản, bạn đã có món ngon chế biến từ mực, đậm đà hương vị trứng gà, có vị béo ngậy của nước sốt, vị cay nhẹ của tương ớt thật là hấp dẫn.

Xem thêm:

 

 

,,,,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *